Bei der Qualitätsprüfung wird die Erfüllung bestimmter Kriterien für Produkte, Materialien oder auch hinsichtlich Lieferanten überprüft. Art und Umfang können dabei - je nach betrieblichen Anforderungen - variieren. So können Stichproben oder auch gesamte Mengen z. B. eines Produkts im Rahmen einer Sicht- oder Laborprobe geprüft werden. Vorgaben zu Probeentnahmen (Menge, Umfang, Prüfungsvorschriften) werden häufig in einem ERP-System verwaltet. Die Ergebnisse von Qualitätsprüfungen können Prozesse in der Bestandsverwaltung (Umlagerung, Umbuchung, Verschrottung, etc.) direkt beeinflussen.